<>李沅锦见老太太还不太相信，就接过旁边丫头手里布菜的筷子，用筷子把“肉片”分开，果然看到所谓肉片正是压实诚了的豆腐干。</p>
顺平镇上吃豆腐的多，但是豆腐干还很少见，老太太有些不相信：“这……”</p>
李沅锦笑着说：“怪我没有早点儿来说清楚，今天席上的菜式，都是我安排的，全都是素菜素油，看着像肉的，都是豆腐做的。”</p>
“我是金玉豆腐坊的李沅锦。”</p>
其实她还想了好多菜式，比如做成烧鸡造型的素鸡，还有素的红烧排骨，排骨的骨头，是土豆，排骨的肉，是素鸡。</p>
但是想着老太太已经好多年没有吃肉，光是看着应该都入不了口，所以这才简单做了一个春笋烧肉，放了老抽酱油，春笋跟切成片的豆干都是酱红色，看上去就有点儿像是肉，看着是很下饭的。</p>
张友容赶紧夹起来一块儿，吃下：“老太太，这真是豆腐，不过比寻常豆腐筋道很多，口感厚实，您试试？”</p>
老太太犹豫再三，最后在最小的孙子奶声奶气的劝说中，才勉强咬了一小口，进到嘴里才终于肯相信这是豆腐。</p>
李沅锦见老太太的表情不再绷着了，这才松了一口气。</p>
然后是一个卤水拼盘，豆腐干切成各种花的样子，用卤水卤过拼出来一个造型，有山有石，还有书，每一出都是用豆腐干切出来的造型。</p>
老太太最喜欢其中那棵迎客松，又暗含寿比南山不老松的意味，尝了一块“石头”：“你们果然有心了！”</p>
接下来的文思豆腐，是请了张府刀工最好的一位厨娘，把豆腐切成片之后，又切成极细的细丝，看上去还是一整块，夹起来放到高汤里，立马四散开来，像无数条小银鱼在水中游荡。</p>
李沅锦还特别让厨娘单独切了一份放在旁边，用一个小炭火炉子偎着香菇汤上来，当着老太太的面把那一小撮豆腐下到汤里，让老太太当场看看这副美景。</p>
再盛汤，老太太喝得很是满意。</p>
到得后面再上油炸的黄金豆腐跟紫菜豆腐盒子，老太太也就不反抗了，乖乖地吃了几口。</p>
李沅锦看差不多，顺便提醒：“豆腐虽好，但是也不能多吃，老太太吃素，三天里吃上一顿豆腐就行了。”</p>
张府那个从来不肯出来上席的老太太吃了李沅锦主持的寿宴，竟然说吃了足足一碗饭，这消息在顺平镇的各个府邸里面传来传去，不多时一些身在后院的太太夫人们也都知道了李沅锦的名字。www</p>
李沅锦一下子就收到了三张帖子，这倒是意外的惊喜了，可是这也越发让李沅锦头疼起来，她虽然懂得吃，也会做一些，但是毕竟做菜的手艺不怎么样，总是得带着侯娘子或者夏莲生一起去。</p>
这次侯娘子那边也接了不少活，毕竟四月里天气好，游玩的、请客的，还有成亲的，宴席不少，加上寒食节家家户户都是吃豆腐的，互相都忙得跳脚，帮不上忙。</p>
李沅锦家里的豆腐也早叫人预定到寒食节那天晚上了。</p>
等忙过了四月，李沅锦算了算账，家里竟然有二十两银子的收入了，这下可舒服了，在李沅锦的要求下，一下子给宜宁村的赵氏送去了三个月的孝敬钱，堵上她三天两头就要在村里黑李守信一家的嘴。</p>
另外就是显书，虽然不喜欢赵氏，但是李沅锦对李显阅是没有什么意见的，据说这个时候读书考学不容易，李显阅能从这么样一个家庭里面考上童生，还要继续冲刺秀才，确实是不容易的。</p>
想了想，托李显进带了一两银子给李显阅，让他不必跟牛氏等人说，只自己买纸笔就是了。</p>
李显进接过银子，犹豫了一下：“沅锦，我有件事想跟你商量下……”</p>
“什么事啊？”</p>
“之前我跟你说我奶跟我娘天天念叨我的事，我想了想，我要离开顺平镇，去上川府！”</p>
李显进抿着嘴，表情严肃。</p>
李沅锦却是拍着手叫好：“上次我正想跟你说这事呢！你现在已经学会了做豆腐的手艺，还做一个跑堂的话，太可惜了，我想你自己去做点儿生意。”</p>
“沅锦！我正是这么想的！”</p>
“我也这么大了，算下来，也就这一两年要说亲事了，我看我奶跟我娘的意思，都想让我找个家财万贯的富家小姐去。”</p>
李显进知道李沅锦是个主意大的，连自己的亲事都敢退，也就方方讨论了起来。</p>
“我现在这个样子，爹不疼娘不爱的，肯定没人帮我张罗亲事，我娘不逼着我去做上门女婿就好了。”</p>
“那你打算去上川府做什么？”</p>
“这就是我想跟你商量的”，李显进有些不好意思：“我想到上川府开豆腐坊去，放心，名字在还用金玉豆腐坊的，我的豆腐是跟你学的，这点儿我不会忘！”</p>
李沅锦摆手：“这个不打紧，你开豆腐坊是好事，银子够吗？”</p>
李显进有些不好意思：“在这几个月在你这儿存了二两银子，我还找玉泉借了点儿，勉强是够了。”</p>
李沅锦猛然听到赵玉泉的名字才想起来，似乎有好久没有听到赵玉泉的消息了。</p>
“玉泉哥……他还好吗？”</p>
“嗯，就是瘦了许多。听秦婶子说，他在做得月楼做的很辛苦，但是也得了大厨收徒弟，算是不错。”</p>
李沅锦对赵玉泉心里有愧的，其实有时候想想，反正到这个时代总是要嫁人的，如果她不那么倔强，嫁给赵玉泉也不错。</p>
可是……心底总还是有个声音在说，不要。</p>
说开李显进的事，李沅锦去肖氏那里支了五两银子，借给了李显进：“显进堂哥，这钱你拿着，别有负担，就当是我借给你的，以后慢慢还就是了。上川府不比顺平镇小地方，一应都需要用钱，你去试试看，穷人富路，出门多带点儿银子。”</p>
李显进接过银子，眼眶都红了：“沅锦，谢谢你！”</p>
他还以为他这个堂妹因为长大了跟他生疏了，现在想来，还是一样的好。</p>
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